Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
Jana Dostálová  | |
| Rok vydání: | 2010 |
| Vydavatelství: | FORSAPI |
| ISBN: | 978-80-903820-8-4 |
| Stran: | 53 |
| Skladem: | na dotaz |
| Kategorie: | Životní styl, výživa, kuchařky Životní styl, výživa, kuchařky |
| Kód: | S03138 |
| Podobné knihy: | Metabolické typy převratný způsob stravování Vaříme zdravě při revmatizmu |
Sleva 7% - z ceny 169,00 Kč s DPH
Nová cena 157,00 Kč s 10% DPH
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelsnost, využitelnost živin i ochranných látek. Poskytuje informace, jak žádoucím způsobem ovlivnit senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu) i celkový vzhled.
Svazek II
Sdílet na Twitteru Sdílet na Facebooku